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發(fā)布日期：2024-12-29 12:30:03 瀏覽數(shù)：1041
日前，在蘇州市衛(wèi)健委、蘇州市中醫(yī)醫(yī)院和吳江區(qū)中醫(yī)醫(yī)院的關(guān)心支持下，由江蘇省中醫(yī)流派研究院吳門醫(yī)派分院主辦，吳門醫(yī)派分院徐靈胎研究所承辦的“吳門醫(yī)派食療與養(yǎng)生主題交流活動(dòng)”在吳江區(qū)中醫(yī)醫(yī)院圓滿舉行。本次活動(dòng)旨在弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，推動(dòng)吳門醫(yī)派食療與養(yǎng)生理念的普及，促進(jìn)蘇州吳門醫(yī)派藥食同源產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。來(lái)自蘇州市衛(wèi)健委、江蘇省中醫(yī)流派研究院吳門醫(yī)派分院，及其下設(shè)的吳門醫(yī)派研究院、吳門醫(yī)派虞山研究所、吳門醫(yī)派婁東研究所、吳門醫(yī)派婁江研究所、吳門醫(yī)派士材學(xué)派、吳門醫(yī)派徐靈胎研究所等一院五所的主要負(fù)責(zé)人，參展代表江蘇乾寶集團(tuán)、藏書羊肉協(xié)會(huì)，以及媒體代表?yè)P(yáng)子晚報(bào)、新華日?qǐng)?bào)記者等50多人參加了活動(dòng)。
活動(dòng)開幕式上，吳江區(qū)中醫(yī)醫(yī)院書記、徐靈胎研究所所長(zhǎng)史浩，蘇州市中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)、江蘇省中醫(yī)流派研究院吳門醫(yī)派分院常務(wù)副院長(zhǎng)黃菲，蘇州市衛(wèi)健委中醫(yī)處一級(jí)主任科員周紅分別致辭。
隨后，黃菲向吳門醫(yī)派分院的五個(gè)研究所、參展方江蘇乾寶集團(tuán)與藏書羊肉協(xié)會(huì)等贈(zèng)送了其主編的《吳門食物輯要》新著，并以“舌尖上的中醫(yī)”為題作了主旨報(bào)告。蘇州市中醫(yī)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科與護(hù)理部做了藥食同源演示互動(dòng)。
在藥膳展示與品嘗環(huán)節(jié)，尤其值得關(guān)注的是，應(yīng)邀參加展示的江蘇乾寶集團(tuán)、藏書羊肉協(xié)會(huì)，聯(lián)合吳門醫(yī)派傳承人合作研發(fā)的藏書-乾寶羊肉藥食同源“四季養(yǎng)生”之冬季食養(yǎng)產(chǎn)品，備受現(xiàn)場(chǎng)觀眾喜愛?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，該展示產(chǎn)品吸引了眾多目光。其中，傳統(tǒng)的藏書羊肉湯、藏書羊糕、當(dāng)歸生姜羊肉湯、肉蓯蓉羊肉湯、黃芪枸杞燉羊肉等多款產(chǎn)品，憑借其獨(dú)特的口感、豐富的養(yǎng)生功效，贏得了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的青睞。展位前，前來(lái)爭(zhēng)相品嘗的觀眾絡(luò)繹不絕，有的甚至多次排隊(duì)駐足體驗(yàn)品鑒，對(duì)有別于傳統(tǒng)藏書羊肉風(fēng)味的藏書-乾寶羊肉藥食同源冬季養(yǎng)生展品贊不絕口。直到中午展示活動(dòng)結(jié)束時(shí)，依然還有許多觀眾意猶未盡，流連忘返。
據(jù)悉，藏書-乾寶羊肉藥食同源“四季養(yǎng)生”系列產(chǎn)品將是江蘇乾寶集團(tuán)與藏書羊肉協(xié)會(huì)攜手吳門醫(yī)派協(xié)同創(chuàng)新，院企合作研發(fā)的康養(yǎng)新品。本次試推的冬季養(yǎng)生系列代表性食養(yǎng)展品，是以省級(jí)非遺吳門醫(yī)派傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，精選高品質(zhì)的乾寶羊食材，結(jié)合省非遺藏書羊肉特色烹調(diào)技藝，力求為廣大消費(fèi)者帶來(lái)美味與養(yǎng)生、防未病與治慢病的多重康養(yǎng)生活的享受。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，專家學(xué)者、企業(yè)代表和觀眾互動(dòng)熱烈，共同探討食療養(yǎng)生的發(fā)展前景。藏書-乾寶羊肉藥食同源“四季養(yǎng)生”之冬季食養(yǎng)產(chǎn)品以其獨(dú)特的魅力，成為本次交流活動(dòng)的一大亮點(diǎn)。中醫(yī)專家在品鑒這些產(chǎn)品后給予了高度評(píng)價(jià)。他們認(rèn)為，羊肉的肉香味與藥材的香味相得益彰，肉質(zhì)鮮嫩、口感鮮美、養(yǎng)生功效豐富，具體到不同湯品，當(dāng)歸生姜羊肉湯能夠祛寒宣痹，滋補(bǔ)氣血；肉蓯蓉羊肉湯則以溫補(bǔ)腎陽(yáng)為主；黃芪枸杞燉羊肉則能滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)益氣血。
江蘇乾寶集團(tuán)顧問(wèn)王翼寧表示，這些展示的藥食同源冬季食養(yǎng)產(chǎn)品所選用的優(yōu)質(zhì)羊肉食材，來(lái)自擁有7個(gè)國(guó)字號(hào)榮譽(yù)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)江蘇乾寶牧業(yè)所養(yǎng)殖的乾寶羊。乾寶羊是全國(guó)十佳羊肉品牌之一，也是獲江蘇精品的首批認(rèn)證產(chǎn)品之一，具有肉性弱堿, 低脂肪、高蛋白、膻味輕、無(wú)激素、無(wú)藥殘、無(wú)抗生素, 富含B族維生素和礦物質(zhì)，安全可追溯，保障了藏書-乾寶羊肉藥食同源“四季養(yǎng)生”產(chǎn)品食材的高品質(zhì)與高營(yíng)養(yǎng)要求，確保讓消費(fèi)者食之美味、放心滿意。
蘇州藏書羊肉協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)陳民奇進(jìn)一步介紹，藏書-乾寶羊肉藥食同源“四季養(yǎng)生”系列產(chǎn)品，融合了雙省級(jí)非遺吳門醫(yī)派文化與藏書羊肉特色烹調(diào)技藝和乾寶羊標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)食材，是經(jīng)過(guò)精心研發(fā)的具有“好食材、好配方、好技藝”的吳地特色藥食同源康養(yǎng)產(chǎn)品。
老藏書羊肉店的負(fù)責(zé)人周斌表示，這些供觀眾品嘗的藥食同源展品是采用新鮮的乾寶羊肉，根據(jù)名中醫(yī)吳門醫(yī)派傳承人的科學(xué)配伍，經(jīng)過(guò)“老藏書羊肉店”烹調(diào)技藝團(tuán)隊(duì)的多次試制調(diào)味研發(fā)而成，旨在為廣大消費(fèi)者提供健康、美味的冬季養(yǎng)生佳品。
蘇州市中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)、江蘇省中醫(yī)流派研究院吳門醫(yī)派分院常務(wù)副院長(zhǎng)黃菲在活動(dòng)總結(jié)時(shí)強(qiáng)調(diào)，本次“吳門醫(yī)派食療與養(yǎng)生主題交流活動(dòng)”之所以能成功舉辦，首先離不開蘇州市衛(wèi)健委、蘇州市中醫(yī)院的鼎力支持，也離不開蘇州市兄弟中醫(yī)醫(yī)院、吳門醫(yī)派分院五個(gè)研究所的配合?；顒?dòng)中展出的蘇州市中醫(yī)醫(yī)院精心研發(fā)的二十四節(jié)氣養(yǎng)生推薦食譜及其產(chǎn)品，吳江區(qū)中醫(yī)醫(yī)院推出的養(yǎng)生粥湯，以及藏書-乾寶羊肉藥食同源冬季養(yǎng)生產(chǎn)品的亮相并備受歡迎，為“吳門醫(yī)派食療與養(yǎng)生主題交流活動(dòng)”增添了亮點(diǎn)，同時(shí)也將為蘇州藥食同源康養(yǎng)市場(chǎng)注入新的活力。
黃菲最后表示，面向未來(lái)，吳門醫(yī)派研究分會(huì)將會(huì)認(rèn)真落實(shí)蘇州市衛(wèi)健委關(guān)于推進(jìn)吳門醫(yī)派藥食同源文化事業(yè)與產(chǎn)業(yè)的精神，舉辦更多類似的主題交流活動(dòng)，進(jìn)一步弘揚(yáng)吳門醫(yī)派文化，并將積極會(huì)同吳門醫(yī)派分院及其一院五所，以及蘇州市中醫(yī)醫(yī)院相關(guān)科室，深化與江蘇乾寶集團(tuán)和蘇州藏書羊肉協(xié)會(huì)的院企科研合作，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)中醫(yī)藥事業(yè)和地方藥食同源產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，共同為高質(zhì)量打造具有“吳門醫(yī)派+藏書羊肉+乾寶羊”雙非遺文化特色的蘇州藥食同源示范產(chǎn)業(yè)而努力。
江蘇乾寶集團(tuán)顧問(wèn)、蘇州太湖書院與蘇州太湖智庫(kù)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王翼寧，蘇州藏書羊肉協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)陳民奇，老藏書羊肉館當(dāng)家人周斌團(tuán)隊(duì)，蘇州太湖書院執(zhí)行院長(zhǎng)、蘇州太湖智庫(kù)主任王建明，江蘇乾寶集團(tuán)運(yùn)行策劃中心經(jīng)理魏峰等參加了本次展示交流活動(dòng)。
